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油酥千层饼最好吃的做法?油饼的做法

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大家好,小编为大家解答油饼千层饼的做法大全的问题。很多人还不知道千层饼的做法葱油饼的做法,现在让我们一起来看看吧!

油酥千层饼最好吃的做法?油饼的做法

1.面粉适量,可根据自己做的多少,我做的是三个饼的量!加三分一的开水,剩余用冷水用筷子拌匀

2.拌好后可加入鸡蛋一个,然后开始和面

3.和成光滑的面团,涂上食用油,醒5分钟后再次和一遍,再放置醒15分钟,这时开始做油酥

4.面粉加一点要,油烧热倒入面粉中搅拌,做成可流动的油酥

5.此时面醒好放案板上多揉一会。

6.把揉好的面分成三分,开始做饼坯

9.卷成条状,盘成圆形,边盘边拉长,尾部压到面团下面

10.盘好的面团,擀成和锅一样大小就行

12.要不断的刷油翻面,5分钟即熟

1、面团材料:中粉400克、水195毫升、鲜酵母10克、糖3克。油酥:中粉70克、猪油60克、糖20克、蜜豆100克

2、面团材料:中粉400克、水195毫升、糖3克、鲜酵母10克搅拌成絮状,揉成光滑面团

3、油酥材料称好加入碗中:中粉70克、猪油60克、糖20克、蜜豆100克

4、面发好,揉搓排气,揉成光滑面团,擀成长方形

1、面团:将盐和小苏打先倒入500克面粉中,搅拌均匀。然后265克温水边倒边用筷子搅拌,使面成絮状,然后下手揉搓至光滑面团,盖上保鲜膜,温暖处醒面半个小时。

2、做馍剂子:醒好的面揉搓分成六等份,也就是说一斤面出六个馍比较合适。取其中一个剂子。擀成如图所示的长条形状,均匀的涂抹上油酥,从一头卷起,记得一定边卷边抻,这样做出的饼的纹理会比较好。卷至剩余大约三分之一的时候,先暂停,如上图。

3、做千层饼边:剩余面片如图用刮刀或者厨房用刀划成一条一条的条状。

4、卷饼边儿:将划好的条状饼条继续卷起。谨记:整个饼在一开始卷的过程中要慢慢向下或者向上逐层错开,如上图剂子的上半部分,最后卷完,面挤子的一端一定像鱼鳞一样,有明显的层次。

5、做饼坯:卷好的剂子层次感那端朝上,向下按压,这就是饼坯的雏形,如上图。然后取一个饼坯擀至薄厚约1厘米左右即可,

6、饼铛烙饼:饼铛刷一层油,不要太多,放饼烙饼至两面上色即可,时间约三分钟左右,不要太久,取出入烤箱烤制。

1、千层饼,真好吃,吃了这次想下次。

2、千层饼,真是香,吃了财富达三江。

3、千层饼,真不赖,吃了马上娶太太。

4、千层饼,真的棒,吃了真的很壮阳。

5、喜欢那个快餐的法风烧饼,但是似乎油有点过,而且品质无法掌控。效仿着做个,还不错,酥皮千层,葱香浓郁。关键是自己能够掌控原材料的使用。可以切开夹着菜,也可以直接食用,都是不错的。

1、1。小碗里放入面粉一勺,盐适量,五香粉或者十三香粉一小勺,葱花少许。

2、注:用家用普通饭勺,根据面的量多少选择制作油酥用料的量。

3、2。起锅热油适量。大约是做油酥用面粉的三倍油量即可。热油泼在调好的料里,搅拌均匀。

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