大家好，小编为大家解答番茄酱鸡腿肉的家常做法的问题。很多人还不知道番茄酱炒鸡腿做法，现在让我们一起来看看吧！
 "番茄酱鸡腿的做法(番茄酱炒鸡胸肉 做法)")
2、鸡腿两面切一刀，焯水控干备用上海快3。
3、锅中放油微热放入姜片和小米椒放入鸡腿煎至两面微黄。
5、料酒烧到没味后加入生抽，翻炒均匀。
6、锅中放入没过底部的水量，放入少许盐，一小块冰糖，中小火煮8-10分钟。
7、烧到汤汁减少后开大火收汁，要不停的从下往上翻炒，让鸡腿裹汁！
8、不要将汁收干，留一点，最后倒在鸡腿上！撒点葱花即可！
1.鸡腿沿大骨剪开，剔去骨头，洗净沥干水，或用厨房用纸抹干水。剔鸡骨，没什么技术含量，用锋利些的剪刀，从最上面的骨节开始，顺着骨头，多剪几次就熟练了，我开始也是捣鼓老半天
2.锅烧热，把鸡腿放入锅中，有鸡皮一面朝下，因为事先没有加工，所以用锅铲压一下，以便最里面也能煎到。双面煎至发黄
3.换个平常做菜的锅，用姜片擦一下，放入煎好的鸡腿，加二大勺排骨酱、生抽，加饭碗中一碗水。我看了一下排骨酱的配料表，有番茄酱，面鼓，糖之类，家中没有排骨酱，可以用番茄酱加些生抽、白糖代替，只是成色没这么好看
4.大火煮开后转小火，15分钟后转大火，加少许糖，用锅铲把汤汁淋在鸡腿上，直至汁完全收干
5.鸡腿放入盘子中，用刀切片，烧上剩余的一点点汁，上面撒些白芝麻
1.鸡腿沿大骨剪开，剔去骨头，洗净沥干水，或用厨房用纸抹干水。剔鸡骨，没什么技术含量，用锋利些的剪刀，从最上面的骨节开始，顺着骨头，多剪几次就熟练了，我开始也是捣鼓老半天
2.锅烧热，把鸡腿放入锅中，有鸡皮一面朝下，因为事先没有加工，所以用锅铲压一下，以便最里面也能煎到。双面煎至发黄
3.换个平常做菜的锅，用姜片擦一下，放入煎好的鸡腿，加二大勺排骨酱、生抽，加饭碗中一碗水。我看了一下排骨酱的配料表，有番茄酱，面鼓，糖之类，家中没有排骨酱，可以用番茄酱加些生抽、白糖代替，只是成色没这么好看
4.大火煮开后转小火，15分钟后转大火，加少许糖，用锅铲把汤汁淋在鸡腿上，直至汁完全收干
5.鸡腿放入盘子中，用刀切片，烧上剩余的一点点汁，上面撒些白芝麻
炸鸡腿是一种比较油腻的食物，但很多小孩子比较喜欢吃。之所以配番茄酱有两个原因，一是因为约定俗成的原因，二是番茄酱酸酸甜甜，能够解腻，小孩子比较喜欢。炸鸡腿外酥里嫩，香酥可口。但油炸类的食品吃的太多对身体健康没有好处，所以要少吃。
2.鸡腿切块后冷水下锅焯去血水捞出备用。
3.土豆切块放水中浸泡、辣椒和西红柿切滚刀块、葱姜蒜切片备用。
4.锅中加油放入白糖中小火炒至焦糖色。
6.放葱、姜、干辣椒、八角炒出香味。
7.放入郫县豆瓣酱和番茄酱炒香。
8.放入适量水，大火烧开后炖十分钟左右。
10.加青椒、西红柿、蒜片翻炒均匀，加鸡精调味即可。
